Spinone Cozinha Italiana
4.8
- Massas
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Domingo
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Segunda-feira
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Terça-feira
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Quarta-feira
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Quinta-feira
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Sexta-feira
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Sábado
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Cardápio
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Carpaccio Spinone
Filé fresco, parmesão, rúcula, pesto e creme balsâmico. Acompanha croûtons artesanais.
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Pane Piatto Brie e Parma
Pão de nata artesanal, tomate cereja confit, queijo brie, presunto Parma, basílico e parmesão.
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Pane Piatto Caprese
Pão de nata artesanal, muçarela, tomate cereja, pesto e creme balsâmico.
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Pane Piatto Parma
Pão de nata artesanal, muçarela, presunto Parma, rúcula e creme balsâmico.
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Salada Caeser
Mix de folhas orgânicas, croûtons artesanais, parmesão e molho caeser.
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Salada Caprese
Tomate italiano, muçarela de búfala, pesto, pão crocante e creme balsâmico.
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Salada Spinone
Mix de folhas orgânicas, camembert maçaricado, compota de morango, presunto parma crocante e vinagrete de mel e mostarda.
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Steak Tartare de Alba
Filé fresco (cru) picado na faca, alcaparras, azeite trufado, conhaque, mostarda e chips de batata.
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Risoto Alla Zucca
Clássico da Emília-Romanha: ragu bovino ao molho rôti e pomodoro. Acompanha risoto de cabotiá com bacon e sálvia.
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Risoto Amatriciana
Tomate assado, alho-poró, bacon e cebola crocante.
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Risoto Bacalhau Mediterrâneo
Lascas de bacalhau, tomate cereja, azeitonas, cebola roxa, alcaparras e azeite extra virgem. Risoto de nata com toque cítrico.
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Risoto Camarão Siciliano
Limão siciliano, pesto rosso, manjericão e tomate cereja. Acompanha camarões grelhados.
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Risoto Caprese
Tomate cereja, queijo mascarpone, manjericão e pesto.
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Risoto Cremona
Queijo gouda, provolone e bacon.
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Risoto de Salmão
Cubos de salmão, alho-poró, palmito, queijo mascarpone e tomate pelati.
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Risoto Funghi
Mix de cogumelos, molho rôti e parmesão.
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Risoto Parma e Brie
Queijo mascarpone, brie, Parma e mignon em cubos ao molho madeira.
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Risoto Tomate Assado e Mignon
Tomate assado, parmesão, rúcula e mignon em cubos ao molho cognac.
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Agnolotti Ossobuco
Massa tradicional do Piemonte recheada com carne assada e redução de tomate. Molho do assado, tomilho, alecrim e gremolata.
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Carbonara Linguine
Linguine, bacon, nata fresca e parmesão.
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Fettuccine Alfredo
Parmesão, nata fresca e manteiga.
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Gnocchi com Bacalhau Gratinado
Massa artesanal, lascas de bacalhau, cebola confitada no azeite, nata fresca, parmesão e pó de salsinha.
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Gnocchi Dourado ao Funghi
Massa artesanal, mix de cogumelos, molho rôti e ervas.
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Gnocchi Mascarpone
Massa artesanal, queijo mascarpone, alho-poró e nata fresca.
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Sofiatelli Caprese
Massa artesanal recheada com queijo búfala e tomate assado. Coberta com creme mascarpone e pesto.
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Sofiatelli de Congrio
Massa artesanal recheada com congrio da Patagônia, coberta com creme mascarpone, alho-poró e camarões grelhados.
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Spaghetti Amatriciana
Massa artesanal, pomodoro, bacon e fonduta de parmesão.
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Spaghetti Bolonhesa
Clássico molho italiano, bacon e tomate pelati.
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Bife Chorizo Spinone
Grelhado, servido com molho Spinone. Acompanha risoto de gorgonzola e rúcula.
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Brasato de Costela
Costela bovina assada e finalizada na grelha. Acompanha risoto de parmesão, molho brunello e gremolata.
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Camarão Carbonara
Camarão rosa grelhado e linguine ao molho carbonara.
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Camarão Spinone
Camarão rosa empanado com pangrattato. Acompanha risoto de coração de alcachofra.
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Mignon Bourguignon
Cubos de mignon grelhados e cobertos ao molho bourguignon. Acompanha gnocchi cacio e pepe.
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Mignon com Queijo de Búfala
Filé grelhado e coberto por queijo maçaricado. Acompanha risoto caprese.
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Destaque
Parmegiana Spinone
Mignon empanado à moda milanesa, muçarela, molho de tomate pelati e pesto. Acompanha risoto milanês e chips de batata.
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Salmão com Pão Artesanal Crocante
Posta grelhada e coberta com pangrattato. Acompanha risoto de queijo mascarpone, tomate cereja e alho-poró.
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Steak Spinone com Crosta de Pão
Alcatra grelhada, coberta por pão crocante e finalizada com molho bourguignon. Acompanha risoto de parmesão.
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Brûlée Fior di Latte
Creme de nata com semente de umburana e doce de leite uruguaio.
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Cheesecake de Frutas Vermelhas
Queijo Philadelphia, farofa de biscoito, morango, framboesa e mirtilo.
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Creme Brûlée
Baunilha e nata.
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Meringata de Morango
Morango, creme mascarpone com fava de baunilha e suspiro.
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Semifreddo de Chocolate
Chocolate amargo, caramelo com flor de sal, parmesão grana padano, calda de cacau e café.
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Semifreddo Iogurte e Amarena
Iogurte natural, crumble de chocolate branco, coulis de morango e manjericão.
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Textura de Chocolate
Brownie, trufa de chocolate 60%, mousse de chocolate branco, crocante de cacau e coulis de maracujá.
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Tiramisù
Queijo mascarpone, biscoito tipo inglês, café espresso e cacau 50%.